סורבה שזיפים

החומרים:

450 גרם שזיפים טריים מגולענים
80 גרם סוכר
40 גרם גלוקוזה
200 מ"ל מים
20 מ"ל ליקר שזיפים

אופן ההכנה:

1. שוטפים היטב את השזיפים.
2. מכניסים לקלחת את השזיפים, הסוכר והגלוקוזה ומביאים לרתיחה.
3. מצננים ומוסיפים את ליקר השזיפים ומערבבים.
4. יוצקים את התערובת למיכל ה PacoJet ומעבירים למקפיא (-22°C) ל 24 שעות לפחות לפני הגשה.
5. מוציאים מהמקפיא, טוחנים ב PacoJet, מניחים בכלי הגשה ומגישים.