משמש מושלם

חומרים:
12 יחידות משמש
20 גרם סוכר

אופן ההכנה:

1. מחממים את אמבט ה- Sous-Vide  ל-° 75.
2. שוטפים את המשמש. מערבבים את המשמש והסוכר בקערת ערבוב. אורזים בוואקום בשקית ייעודית ומעבירים לבישול באמבט ה-SousVide  למשך 30 דקות.
3. מוציאים את השקית מאמבט ה-Sous-Vide, מקררים היטב במי קרח ומעבירים למקרר עד לשימוש.