החומרים:
5 אגסים מקולפים, חצויים לאורכם ונקיים מגרעינים
2 כוסות (500 גרם) מים
1/2 כוס (125 גרם) יין לבן יבש איכותי
1 כוס (200 גרם) סוכר לבן
1 מקל קינמון
5 פרוסות דקות שורש ג’ינג’ר
3 גבעולי למון-גראס, מעוכים
8 תרמילי הל
3 כוכבי אניס
1/2 כף גרגירי פלפל שחור שלמים
אופן ההכנה:
גוונו את טעמי הסירופ באמצעות בחירת תבלינים שונים, אך שימרו על היחס בין המים לסוכר.
נסו להכין את הקינוח מזני אגסים שונים.
השתמשו באגסים ובסירופ כיד הדמיון השורה עליכם, הגישו לצד קרואסון שקדים בתוספת קצפת מתוקה, או פרסו לפרוסות דקות והכינו טארט אגסים.
