לאחר המתנה ארוכה, אנו גאים להשיק בישראל את מכשיר הבישול המתקדם בעולם – Thermomix TM6.
בין אם אתם מחפשים לשדרג את תכנון הארוחות היומי שלכם ובין אם אתם רק רוצים עוד זמן עם המשפחה, Thermomix TM6 הוא מכשיר בישול חכם ואוטונומי שיבצע את משימות הבישול המייגעות בשבילכם. החל מתכנון ארוחות ועד לרשימת קניות, החל מלקצוץ ולבשל ועד לניקוי עצמי, מכשיר Thermomix TM6 יתמוך בכם כך שתוכלו ליצור בקלילות בכל פעם את הארוחה המושלמת.
עם ,Cookidoo פלטפורמת המינויים בתשלום הווירטואלית העצומה של מתכוני Thermomix TM6, תרגישו בטוחים לבשל מנות יצירתיות חדשות שעד היום היו מחוץ לאזור הנוחות שלכם. הוראות הבישול המופיעות על מסכו הגדול ינחו אתכם, שלב אחר שלב, בצורה חלקה לאורך כל תהליך הבישול ויתאימו באופן אוטומטי את זמן הבישול, הטמפרטורה והמהירות לכל שלב. תוכלו לחקור יותר מ-60,000 מתכונים בשפות שונות (בשלב זה, לא בעברית) שפותחו במטבחי הפיתוח והשפים שלנו ברחבי העולם, והכל בלחיצת כפתור אחת.
כשחברת Vorwek הגרמנית השיקה את מכשיר Thermomix TM6 כל העולם הגיב בהתלהבות, ולא פלא שכך: זהו מכשיר בישול מרהיב שחווית הבישול איתו היא יוצאת דופן בחדשנותה, ואינה דומה לאף חווית בישול שהכרתם.
במבט ראשון, דגם Thermomix TM5 הקודם ודגם Thermomix TM6 החדש, נראים דומים מאד, אך לדגם Thermomix TM6 החדש מספר תכונות שהופכות אותו למכשיר הבישול המתקדם ביותר בעולם.
גודל המסך של TM6 הוא 15.2 ס"מ X 20.3 ס"מ והוא כמעט כפול בגודלו לעומת הדגם הקודם. מלבד גודלו, הוא גם בהיר יותר וחד יותר לעומת המסך הקודם.
משקל המדייק במרווח של 1 גרם בדגם TM6 החדש, לעומת מרווח של 5 גרם בדגם הקודם, הופך אותו לכלי עבודה חלומי עבור קונדיטורים ובשלנים דייקנים.
מעבד ארבע ליבות של Thermomix TM6 הוא עוצמתי, בדומה לזה של הסמארטפונים המתקדמים ביותר בעולם, ומאפשר חווית גלילת מסך חלקה במהלך הבישול . RAM של 16GB מאפשר להניע את Cookidoo, פלטפורמת המתכונים הווירטואלית העצומה, שבה למעלה מ-50,000 מתכונים.
Cookidoo הוא הבדל מרכזי נוסף וחשוב בין Thermomix TM6 לעומת הדגם הקודם. בדגם TM6 החדש יש WiFi אינטגרלי תוך המכשיר המאפשר גישה לפלטפורמת Cookidoo הייחודית. בחרו ורכשו מתוך יותר מ-50,000 מתכונים שפותחו ברחבי העולם, עם הוראות שלב אחרי שלב פשוטות לביצוע, על מנת להפוך את הכנת הארוחה שלכם לפשוטה וטעימה מתמיד. תוכלו למצוא בפלטפורמת Cookidoo מתכונים לכל טעם ולכל צורך תזונתי.
טמפרטורת בישול גבוהה יותר עד 160 מעלות צלזיוס, לעומת 120 מעלות בדגם הקודם, אפשרית במספר מתכונים מונחים, שלב אחר שלב, במכשיר Thermomix TM6. טמפרטורה זו מאפשרת לצלות ולהשחים בשר וירקות, כמו גם ליצור שלבי קרמל שונים מסוכר.
Thermomix TM6 הוא מכשיר בישול ייחודי הניצב בחזית הטכנולוגיה העולמית ומעוצב בסגנון מודרני על-זמני. הוא מטבח שלם במכשיר בישול דיגיטלי קומפקטי אחד היכול לבצע 24 פעולות בישול בטכניקות שונות. הוא מצויד בקערה אחת מנירוסטה, סכין ערבוב משוכללת אחת, גוף חימום מדויק ומשקל משולב. הוא עושה הכל; החל מבישול ארוחות מורכבות בבישול רב-שכבתי, בישול בסו-ויד, אידוי עדין, טחינה ולישה ועד ניקוי עצמי.
זהו מכשיר הבישול המושלם שיעשה עבורכם כל מה שחלמתם, ואז עוד קצת. הוא מבשל, מחמם, מרתיח, טוחן, מייצר אמולסיות, מקציף, מאדה, מערבב, בוחש, מערבל, קוצץ, לש, מחמם ושוקל.
לאחר הגעתו של הבשר, חשוב לטפל בו במהירות האפשרית. בשלב זה חובה לעטות כפפות ומומלץ גם לעטות מסכה. יש להסיר כל מעטפת ניילון או אחרת מנתח הבשר ולתלות אותו מיד במקרר היישון, או לקצוב אותו לנתחים בינוניים בגודל 4-5 מנות ואז לתלות או להניח אותם על המדפים המיוחדים שבמקרר היישון.
חשוב שהמדפים יהיו נקיים למשעי. מומלץ לסמן כל נתח בתגית הכוללת תאריך ומידע חשוב אחר. חשוב שכל השלב הזה יעשה במהירות האפשרית ובתנאי ניקיון והיגיינה מחמירים, מכיוון שזני חיידקים לא רצויים שיגיעו אל הבשר בשלב זה יתפתחו במהירות בתנאי הלחות שבמקרר, ובמקום שהבשר יתיישן כראוי, הוא יתקלקל.
לחצו כאן והצטרפו גם אתם למיליוני בשלנים מרוצים!
בנוסף לאיכות הבשר ולשמירה על היגיינה, אקלים ההבשלה במקרר היישון יקבע את הצלחת יישון הבשר. ההתאמה של הטמפרטורה והלחות לסוג נתח
מלבד הפעולות המוכרות של הדגם הקודם, במכשיר Thermomix TM6 קיימות אפשרויות נוספות חדשות הכוללות טיגון, קירמול, הסמכה, סיר בישול לאורז, בישול איטי (דורש כיסוי להב), בישול בוואקום (Sous-Vide) והתססה.
טיגון – בצל מטוגן בחום גבוה במשך חצי מהזמן, טעמיו מודגשים וצבעו חום זהוב. פונקציה זמינה בבישול מונחה בלבד.
קירמול סוכר – הכינו חלת דבש, קרמל, פרלין, סוכריות על מקל וממתקים אחרים. בהתאם לטמפרטורה תקבלו נוזל שקוף (למשל סירופ סוכר), כדור רך (למשל פאדג‘), כדור יציב (למשל קרמל רך), כדור קשה (למשל נוגט), סדק רך (למשל ממתקים לעיסים), סדק קשה (למשל טופי), נוזל צלול, נוזל חום (למשל קרמל נוזלי). פונקציה זמינה בבישול מונחה בלבד.
הסמכה – הכינו את הקציצות והרטבים האהובים עליכם בלחיצת כפתור אחת, ללא צורך במטרפה. מניחים את המרכיבים בקערת הערבוב, בוחרים בפעולת הסמכה, קובעים את הטמפרטורה ולוחצים על כפתור ההפעלה כדי להתחיל. Thermomix TM6 שולט על זמן הבישול בהתאם לכמות וסוג המרכיבים, והטמפרטורה.
RICE COOKER – לעולם לא תבשלו יתר על מידה את האורז או את הדגנים שלכם! הניחו את הדגנים שבחרתם בקערת הערבוב יחד עם מים ותבלינים, בחרו במצב בישול Rice Cooker ולחצו על כפתור ההפעלה כדי להתחיל. הטמפרטורה וזמן הבישול נשלטים אוטומטית על ידי Thermomix TM6.
סיר בישול איטי – מבשלים עד 800 גרם בשר למשך 1-8 שעות בטמפרטורות שבין 36-98 מעלות צלזיוס להכנת תבשילים וקדרות. מושלם עבור נתחי בשר קשים, התוצאות יהיו רכות ונמסות בפה. מתאים לבישול עם כיסוי הלהב.
בישול בוואקום – מבשלים בוואקום בשר, דגים, ירקות ופירות עד 12 שעות בטמפרטורות שבין 36-100 מעלות צלזיוס לתוצאות רכות ועסיסיות במיוחד. מתאים לבישול עם כיסוי הלהב.
התססה – הטמפרטורה המדויקת והקבועה, המשמשת להכנת יוגורטים תוצרת בית, יוצרת את הסביבה המושלמת לצמיחת חיידקים. מתאים גם לסיוע בהתפחת בצקים, השאירו תערובות לתסיסה במשך 12 שעות בטמפרטורות שבין 36-100 מעלות צלזיוס.
ההבשלה והיישון של הנתח. לדוגמה, נתח שלם שתלוי על וו תלייה במקרר יישון זקוק לטמפרטורה של 1.5°C+ עד 2°C+ בכ-85% לחות.
הרבה מהרגעים החשובים ביותר בחיים סובבים סביב המטבח. רגעים אלו יוצרים אצלנו זיכרונות מתמשכים באמצעות ריחות, טעמים וצלילים. אנו מאמינים שזהו הזמן שבו אנשים מתכנסים יחד כדי לצחוק, לשתף ולקבל הזנה גופנית ורגשית. Thermomix TM6 הוא בן הלוויה המושלם ליצירת זיכרונות אוהבים לדורות של חברים ומשפחות.
