סלט חצילים בטחינה

החומרים:

2 יחידות חצילים קלופים וחתוכים לרבעים

2 שיני שום קלופות

½ כוס עלי פטרוזיליה

½ כוס עלי כוסברה

4 כפות טחינה גולמית

5 כפיות מיץ לימון

¾ כפית מלח

¼ כפית פלפל שחור גרוס

¼ כפית כמון

½ 1 ליטר מים

אופן ההכנה:

1. מניחים את החצילים במגשי הורומה.
2. יוצקים מים לקערת התרמומיקס, מניחים את כלי הורומה במקומו ומאדים את החצילים 60 דקות/ טמפרטורת ורומה/ מהירות 4. מניחים את החצילים בקערה בצד.
3. שוטפים את קערת התרמומיקס ומכניסים את השום לקערה וקוצצים 5 שניות/ מהירות 5.
4. מוסיפים לקערה את הפטרוזיליה והכוסברה וקוצצים 5 שניות/ מהירות 7.
5. מכניסים את החציל ושאר החומרים ומערבבים 10 שניות/ מהירות 5.מעבירים לכלי הגשה ומגישים.