שעועית ירוקה

חומרים :
400 גרם שעועית ירוקה נקייה
2 כפות שמן זית
חצי כפית מלח

אופן ההכנה:

1. מחממים אמבט SousVide  נוסף ל-° 82.
2. מערבבים בקערה את כל חומרי התיבול של השעועית מכניסים לקערה את השעועית ומערבבים עד שהיא עטופה באחידות בתערובת התיבול.
3. אורזים את השעועית בוואקום בשקית ייעודית ומעבירים לאמבט ה-SousVide  למשך 20 דקות.
4. מוציאים את השקית ובה השעועית מאמבט ה- SousVide, מקררים היטב במי קרח ומעבירים למקרר עד לשימוש.

FEINTIP

עם השעועית הירוקה מומלץ להכין סלט סיזר עם רוטב סיזר וחזה עוף בוואקום