פיצה גורמה איטלקית

החומרים:

4 כדורי בצק תפוחים

מעט שמן זית להברשת הבצק

250 גרם רוטב עגבניות בסיסי

4 כדורי גבינת מוצרלה טרייה קרועים לקרעים (כ-100 גרם גבינת מוצרלה לכל פיצה)

12 ארטישוקים כבושים חתוכים לשמיניות או רבעים

2 כוסות עלי בזיליקום טריים

אופן ההכנה:

1. מניחים את Fast&Crust על רשת התנור בשליש העליון של התנור ומחממים כשעה בחום של 250 מעלות.
2. מניחים כדור בצק על משטח עבודה מקומח קלות, משטחים את הבצק לעיגול בעזרת קצות האצבעות, מרימים את הבצק ומותחים אותו לעיגול בצק בקוטר 30 ס”מ.
3. מניחים את הבצק המרודד על גבי פילר מקומח מעט או נייר אפייה.
4. מברישים את שולי העיגול בשמן זית.
5. מניחים 2 כפות (כ-60 גרם) רוטב עגבניות במרכז עיגול הבצק ומורחים אותו בתנועות מעגליות על גבי כל הבצק, משאירים 2 ס”מ של שוליים ללא רוטב. מפזרים מעל רוטב העגבניות קרעים של כדור מוצרלה, ואת הארטישוקים הכבושים.
6. מניחים את הפיצה בתוך התנור על משטח Fast&Crust ואופים כ-6 דקות או עד שהבצק הופך שחום ופריך והגבינה מבעבעת.
7. מוצאים את הפיצה מהתנור, מפזרים מעל את עלי הבזיליקום ומגישים מיד.

FEINTIP

אם עבורכם כשרות אינה גורם שיש להתחשב בו, פזרו עם סיום האפייה פרוסות דקיקות של פרושוטו איטלקי משובח והגישו מיד.